面土豆怎么炒（筷子搅拌土豆丁,稍微冷却一下,这样炒好的土豆就不会粘在一起了）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:08:00
材料:土豆2，玉米粉50g，面粉50g。
步骤：
1.将土豆洗净，剥皮，切成厚片，换刀切成条，最后切成细丁。
2.然后将土豆放入盆中，用筷子将玉米粉和普通面粉搅拌均匀，使每个土豆丁上都覆盖着面粉。如果感觉很难接触，撒一点水；如果没有玉米粉，也可以入所有面粉。
3.将适量的水倒入蒸锅中。水煮沸后，将土豆放入锅中蒸10分钟左右。如果放入锅中，蒸制时间会更长。如果直接放在蒸笼布上，蒸制时间会更短。
4.蒸土豆时，切一点姜、葱、蒜、辣椒圈，将鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀备用。
5.蒸好后，用筷子搅拌土豆丁，稍微冷却一下，这样炒好的土豆就不会粘在一起了；锅里加热油，倒入蛋液，稍微凝固，用筷子快速搅拌成鸡蛋碎，放入锅中备用。
6.再次开锅，倒入适量食用油，加入切好的姜碎、葱花、蒜泥，炒香。
7.炒好后，将土豆丁倒入锅中，炒一会儿；然后倒入辣椒圈，继续搅拌均匀；然后倒入鸡蛋碎。
8.根据自己的口味加入适量的盐、酱油、孜然粉等。如果你喜欢味道的焦点，你也可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉，搅拌均匀。
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