怎么做炒羊肉（羊肉发热量比牛羊肉要高,多吃羊肉有利于提升身体免疫力）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:09:22

最佳答案准备材料：羊肉、红朝天椒、绿朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、干红辣椒、生姜、大蒜、花椒。羊肉切条，放入生姜、葱段、白酒，浸泡３０分钟去膻味。将锅置于电磁炉上，生姜切丝爆香。把羊肉放到油锅里翻炒，加入青椒和红椒。加入盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜末，翻炒。加入鸡精，出锅装盘即可。

炒羊肉作法：

1、提前准备原材料：羊肉、红指天椒、绿朝天椒、油、白胡椒粉、辣椒粉、干红辣椒、生姜、蒜头、麻椒。

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2、羊肉切成条形，放入碗里，放入削皮的生姜、葱段、纯粮酒，泡浸３０分鐘去羊膻味。

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3、生姜切成线状，将锅放置电滋炉上，爆香生姜丝。

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4、把羊肉放进锅中里煸炒。

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5、再放入辣椒和尖椒。

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6、再加上一勺盐、白胡椒粉、辣椒粉、蒜头末，煸炒。

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7、添加味精，起锅摆盘就可以。

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羊肉详细介绍：

１、羊肉是中华人民服用的关键肉类食品之一，羊肉比生猪肉的肉质地要鲜嫩，并且比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固含量都需要少。相对性生猪肉来讲，羊肉蛋白含量较多，人体脂肪含量较少。维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及其铁、锌、硒的含量甚为丰富多彩。除此之外，羊肉肉质地鲜嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提升身体免疫力。羊肉发热量比牛羊肉要高，从古至今被作为秋冬季保暖和食补的关键食品类之一。

2、羊的年纪越老，羊肉就越油腻感，其发热量就越高。羊肉的绝大多数人体脂肪都可以看得清，非常容易除去。羊脚部肉、肋巴骨和腹部肉比肩骨肉瘦。每１００克碳烤羊腿中，含蛋白２８克、人体脂肪７克、胆固１００mg，能给予的发热量是757.７千卡。羊肉含有蛋白、锌和维生素Ｂ族，在其中维生素、维生素Ｂ２和维生素Ｂ１２的含量特别是在丰富多彩，羊肉中镁、钾和磷的含量也较高，而且便于消化吸收。

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