烧烤鸡心的腌制配方（烧烤鸡心的做法_鸡心怎么做）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:10:53
方法一:鸡心1斤，葱姜适量，油耗2克，味精2克，鸡精2克，烧烤小料2克，咖喱粉2克，麻辣鲜5克，奥尔良5克，十三香2克，蛋清1克，红油适量。-60分钟即可。
方法二:鸡心6斤，十三鲜20克，蚝油50克，鸡汁15克，味精10克，奥尔良30克，烧烤30克，白糖20克，白胡椒5克，十三香6克，鸡精15克。腌制约30分钟。
清洁鸡心:剪刀中间切开一侧，另一侧连接，去除鸡心外膜，去除内部血块。
烧烤鸡心:将穿好的鸡心放在烤箱上烘烤。烘烤5秒后，刷入烧烤油，双面刷油，烘烤至鸡心表面变色微起泡，刷入烧烤红油，继续烘烤。滋滋冒油时，撒上烧烤小料、孜然、辣椒，最后倒入少许红油出炉。
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