炒包菜怎么做（小炒包菜,瘦猪肉,青涩,切洗好备用）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:11:05
小炒包菜：
原材料：包菜700克、瘦猪肉200克、食用油适量、青涩适量、生抽适量、米酒适量、拌面酱适量、薯粉适量、精盐适量。
1、备包菜，瘦猪肉，青涩，切洗好备用；生猪肉切条后，用薯粉或者水淀粉抓匀称；添加适量生抽、适量米酒、适量拌面酱，抓匀称腌渍备用。
2、凉锅给油，油烧后将包菜及青涩段入锅走红炮制。
3、添加适量精盐调料炒至菜熟，再将包菜起锅装盛盘备用。
4、锅重炼上，凉锅，加小量油；将腌渍好的猪瘦肉条入锅炮制，炒至生猪肉条断生划入味就可以。
5、将焯好的生猪肉条盖到事前炒好的包菜上就可以。
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