烧饼怎么炒（油酥烧饼,生鸡蛋,豆芽,蒜苔,小辣椒,生抽酱油）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:11:55
原材料：油酥烧饼，生鸡蛋，豆芽，蒜苔，小辣椒，葱，干辣椒，蒜，盐，味精，老抽王，生抽酱油。
1、先将油酥烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，提前准备一把蒜苔，切成段，小辣椒切成丝，小葱切成片，再提前准备2个干辣椒，蒜敲碎，剁碎末。
2、碗中打进两个鸡蛋，放点盐打撒预留。
3、锅中倒入油，油烧以后倒入鸡蛋液，炒过以后盛出去。
4、锅里边在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和朝天椒，走红煸炒两下，炒至快速以后放进饼丝，将饼丝炒软，放小勺盐，小量味精，来个老抽王着色，放点生抽酱油，迅速煸炒匀称，随后放进生鸡蛋，起锅上放蒜泥。
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