鹌鹑肉的作用以及功能（鹌鹑可以有效地滋养中气）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:12:33

最佳答案鹌鹑主要属于一种非常小的禽类。从中医角度来讲，性平、味甘，具有一定的补中益气、清热利湿的功效。从营养学的角度来讲，鹌鹑味道鲜美，具有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸，适量的吃鹌鹑可以有效的为新陈代谢提供能量。

鹌鹑主要属于一种非常小的家禽。从中医的角度来看，它是平的，甜的，有一定的补气、清热、湿的作用。经常吃一些鹌鹑可以有效地滋养中气，因为一些缺血引起的全身疲劳，有一定的辅助治疗效果。从营养的角度来看，鹌鹑味道美味，富含蛋白质、脂肪、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸，适量的鹌鹑可以有效地为新陈代谢提供能量，并能滋养神经，改善失眠。

鹌鹑肉的营养价值很高，能够入药、补养身体。

1.鹌鹑肉味甘平。蛋白质含量高达22.2％，超过鸡、鸭等常见家禽，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适合中老年人、高血压、肥胖患者。鹌鹑肉比鸡肉和鸭肉中的相应维生素含量更高１~３倍。此外，鹌鹑肉还富含卵磷脂，是神经系统健康发育不可缺少的营养物质。因此，鹌鹑肉非常适合孕妇、年老体弱和儿童食用。

2.鹌鹑肉可入药，被称为动物人参。据《本草纲目》记载，鹌鹑肉味甘平，能补五脏，益中续气，强筋骨，耐寒消热。

3.根据现代营养学家的分析，鹌鹑肉质细嫩，味道鲜美，芳香可口，营养丰富。１００克中含有维生素Ａ４０ｍｇ，维生素Ｂ10.04ｍｇ，维生素Ｂ20.32ｍｇ，尼克酸6.3ｍｇ，维生素Ｅ0.44ｍｇ，钙４６ｍｇ，磷１７９ｍｇ，铁2.3ｍｇ，锌1.19ｍｇ，是补身的好产品。

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