黄萝卜怎么腌（简单又好吃的萝卜条做法）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:16:52
1、所用食材：黄萝卜1根、干辣椒2根、姜1块、蒜5瓣、盐3勺、糖2调羹、醋5勺、酱油5勺、油和鸡精适量。黄萝卜洗净，带皮切小指头粗细的条，生姜切片、蒜切片备用。
2.将萝卜条放入碗中，加入3勺盐，加入切好的姜片和蒜片，搅拌均匀，使盐与萝卜条充分接触和融合，腌制1小时。3勺油加热，加入十几颗胡椒炒香，取出，冷却油。加入5勺陈醋、5勺酱油、2勺糖和适量鸡精，再次中火煮至1分钟，煮出酸甜的味道，关火冷却。
3.用纱布包裹用盐腌制的萝卜条，用力挤出多余的水分。将处理好的萝卜条放入无水无油的干净瓶中，倒入冷却汁中，腌制5小时以上即可食用。如果你吃不完，你可以储存在冰箱里很长时间。
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