干缸豆怎么做（干豇豆烧肉主料:五花肉4葱一根,姜一块,冰糖15克、生抽10）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:17:30
干豇豆烧肉
主料：五花肉５００克、干豇豆８０克。
辅料：大料４葱一根，姜一块，冰糖１５克、生抽１０毫升、老抽１０毫升，适量的盐。
做法：
１、五花肉切成小块，放入沸水中焯水２分钟后取出，用水冲去浮沫，沥干水分。
２、用温水浸泡干豇豆２浸泡后，用水冲洗，切成小块。
３、不要在锅里放油，小火加热，把焯过的五花肉放进锅里干炒，一直翻炒，直到肉变色，炒出油。
４、不要倒油，盛五花肉。
５、将少许油倒入锅中，小火加热，将冰糖翻炒至融化，颜色变成焦糖色。
６、倒入炒好的肉，翻炒至肉上色。
７、倒入足够的开水、酱油、酱油、葱、姜片、大料，大火烧开后转小火炖１小时。
８、放入豆段，炒匀，继续炖２０中间翻炒几分钟，让豆子味道均匀，根据味道加入适量的盐。
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