黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门（小米辣的做法_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:18:02
1、用材：青瓜二根、粉皮适量、生花生米适量、小米辣适量、老陈醋适量、生抽酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、熟芝麻适量、油辣子适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、耗油适量。
2、蒜切末，姜切末，香菜切段儿，小米辣滚刀块。青瓜用刀敲碎，切一小块，粉皮煮开，捞出泡冷水预留。锅倒冷油，翻炒花生米，小火煸炒至爆开。全过程小火，添加小米辣末，蒜泥，姜沫，香菜爆香后熄火。
3、把青瓜碎和粉皮倒进锅内，拌匀，添加二勺生抽酱油，二勺老陈醋，一勺油辣子，芝麻，盐，鸡精，白胡椒粉，耗油拌匀就可以。
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