素什锦怎么拌才好吃（素拌什锦材料:莲藕1节,芹菜2根,胡萝卜1根,干腐竹2根）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:18:54

最佳答案将需要发泡的干腐竹、木耳、花生分别发泡、洗净、去除杂质。根茎类蔬菜去皮、切片。白果开水汆烫后去皮再煮熟。煮一锅开水，分别汆烫熟各种食材，除花生米煮熟需时较长，其他材料每样烫熟即可。汆烫好的食材分两个罐子摆放，腐竹、木耳等容易受盐的放一个罐，其他的放另一个罐。

素拌什锦

材料:莲藕1节，芹菜2根，胡萝卜1根，干腐竹2根，木耳适量，花生80g，白果80g，盐适量，糖适量。

步骤：

1.将需要发泡的干腐竹、木耳、花生分别发泡、。

2.根茎类蔬菜去皮切片。

三、白果开水烫后去皮再煮。

4.煮一锅开水，将各种食材分别煮熟。除了花生需要很长时间才能煮熟，其他材料都可以煮熟。

5、汆烫好的食材分两个罐子摆放，腐竹、木耳等容易受盐的放一个罐，其他的放另一个罐。

6.先用盐和少许糖调味不适合盐的食材。调味后，加入腐竹和木耳，搅拌均匀。

7.所有食材混合后，最好在食用前将其储存在冰箱中至少半小时。分数吃，吃多少，吃多少。

生吃蔬菜可以最大限度地保存蔬菜中的营养，因为蔬菜中的一些必需生物活性物质遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。如蔬菜中所含的维生素C及B族，易受加工和烹饪的破坏，生吃有利于营养的保存。

沙拉对人体健康有益：能开胃，含有营养，能减少营养流失。

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