鸡蛋饼要加水吗（蛋糕皮难以形成,做蛋饼应根据需要适量加水）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:25:32 鸡蛋饼

最佳答案要。鸡蛋饼要根据需要适量加水，不宜过多。如果鸡蛋饼鸡蛋放得少，面粉过多，面糊较稠则需要适量加点水。如果鸡蛋放的量较多，蛋中的水分完全满足面粉糊调出来的稠度，可以不用再加水，否则会使蛋糊变稀，最后饼皮难以成形。

蛋饼应该加水。蛋饼应根据需要适量加水，不宜过多。如果蛋饼和鸡蛋放得少，面粉太多，面糊太稠，你需要加适量的水。如果鸡蛋放得多，鸡蛋中的水分完全满足面粉糊的稠度，不需要加水，否则会使蛋糊变薄，最终蛋糕皮难以形成。

做蛋饼：

准备材料：2个鸡蛋，1个葱，120克清水，70克面粉，2克盐。

2.将葱洗净切碎

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三、面粉加鸡蛋。

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4、加葱花。

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5、加盐。

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6、加清水。

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7.用手搅拌均匀。

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8.平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，转动锅，铺平面糊。

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9.中小火煎至面糊开始变色，翻面煎一会儿。

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