窑鸡要多久时间才熟（烤箱150度,烤30分钟）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:47:47
烤箱150度，烤30分钟。窑鸡是广东一道美味的客家菜，属于广东菜。窑鸡在广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州很受欢迎。它的做法类似于盐烤鸡，是著名的农家乐菜之一。
窑鸡的做法是先屠宰鸡，洗净，然后掏空腹腔，塞入蒜头、蘑菇等调味料。鸡的内外都覆盖着精盐，然后用锡箔纸紧紧包裹。搭建一个窑，一般是黄泥或瓷砖。窑上的瓷砖烧成白色时熄灭柴火。将包好的鸡放入窑中后，将窑坍塌，在窑上覆盖一层厚厚的土壤或沙子，防止热量散发。有时，为了确保鸡肉不粘在沙子上，你也可以在窑上倒一个铁锅，然后盖上沙子。你可以在窑里取鸡大约一个小时。只要稍微打开锡箔纸的一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。如果你打开整个锡箔纸，一只金色的小鸡就会出现在你面前。
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