Q/JJ0003S是什么酒（中国名酒及优质白酒中绝大部分为该类白酒）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:57:08 Hot
Q/JJ0003S是纯粮酒，粮食作物白酒就是指以高粱米、玉米、稻米、糯米、麦籽、小麦、小米手机、荞麦等各种各样粮食作物为原料，通过糖化、发醇后，选用水蒸气蒸馏方式酿造的白酒。中国名酒及优质白酒中绝大部分为该类白酒。
关键原料：纯粮固态发酵加工工艺，依据“高梁香、玉米甜、稻米净、小麦躁、糯米绵、麦籽冲”等特性，采用高梁、稻米、糯米、玉米、小麦为关键制酒原料。规定：颗粒物圆润、干躁、残渣少、无发霉，并通过严谨的等级分类去杂，高粱米破碎成4-6瓣，玉米较大颗粒物不超过0.2mm，糯米、稻米破碎成2-4瓣，小麦规定皮破。
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