清蒸鲈鱼的做法（鲈鱼清洗干净后,在鱼身上切两刀,方便入味）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:09:59
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身上切两刀，方便入味。在鱼身上涂盐和料酒腌制一会儿。
2.姜切片，葱切片，部分葱和姜切丝，红椒切丝，浸泡在水中备用。
3.拿一个长盘，里面放四片姜片和四个洋葱，把腌鱼放在盘子里的姜片和洋葱片上，这样鱼蒸的时候四面都能均匀加热。
锅里放三根香菜根，蒸出来的鱼味道更鲜美。
5整个盘子放入水中，蒸8分钟，关火，3分钟后打开锅盖。
6.将蒸鱼酱油倒在鱼上；加入葱丝、姜丝和红椒丝。
7.锅里放一点油，油热后倒在鱼上，最后撒上一些香菜装饰。
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