新蒜怎么腌好吃吗（新蒜外边的厚皮剥去一些,剩余一、二层表皮。）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:12:31
1、将新蒜外边的厚皮剥去一些，剩余一、二层表皮。
2、把蒜的根处切除，茎干也切短一些，留有约1－2公分长。
3、提前准备一些凉白开水，加一点盐调为盐水，将切开的蒜泡浸在水里，泡一天一夜，正中间换一次水。
4、把泡好的蒜捞出来凉干水份。
5、按白醋和白砂糖3：1的占比调均匀成糖醋水，多搅匀几回使糖彻底融解，糖和醋的占比随便，喜爱甜的就多放点糖。
6、把控干水的蒜放到陶罐或玻璃瓶里，倒进调节的糖醋，量要未过蒜。盖好外盖，放到荫凉的地区就可以。
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