高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间（高压锅炖猪蹄的家常做法）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:16:42
15到20分钟左右，或者高压锅喷气后大火15分钟，小火10分钟，炖20分钟。
高压锅炖猪蹄的家常做法：
猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一下。在水中加料酒。
2.锅煮5、6分钟，取出血沫，用冷水冲洗。
将油和冰糖放入锅中，倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4.将水倒入高压锅中。一般来说，猪蹄还没有通过。加入葱、姜、八角、肉桂等香料和各种调味料。快速煮沸水，加入猪蹄，盖上锅盖。
5.开始喷气后继续开火五六分钟，然后转小火一刻钟。
6.关火后不要急着打开高压锅，让猪蹄再盖一次。关火后，锅内气体运行并揭开盖子。
7.如果还不够烂，重复盖上锅盖，等到喷气，五到十分钟。
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