长春特色小吃有哪些（长春特色都有什幺小吃?）

长春，通称“长”，旧称喜都、别名“北国春城”，是吉林辖地市、省会城市、副省级城市、长春城市圈关键大城市，国务院办公厅审批判定的我国东北三省区域中心城市之一和主要的工业基地。那麼长春特色都有什么小吃呢？

1、一锅出：一个很奇葩的名字，本意是“主餐和正餐一起上菜”。在锅中又铁锅炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在底锅，烙饼贴在锅边。食材很丰富多彩，味儿也各种各样。这也是一道比较简单的乡土文化菜。

2、酱骨头：是东北地区长春地域的一道传统式菜式。依据食材的不一样，分成酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。在其中，猪脊骨经烹煮后口味更为软糯，吃的时候味道最好是，也更受大家喜爱。酱骨头香气浓厚，肥实而不腻口，酱味十足。

3、锅包肉：这锅包肉是东北三省十分知名的菜。它是由清朝光绪道台府的主厨郑兴文改进而成。锅包肉合适消费者的口感。将本来咸香口感的“焦烧肉条”更改成甜酸口感。颜色是橙黄色的，味儿是甜酸咸香的，酸甜适中，外酥内嫩。

4、溜肉段：是东北地区长春地域的一道传统式菜式。它具备脆、嫩、香的特性。制成品松脆、咸香爽口，是我们饭桌上的家常小炒。溜肉段是东北菜的經典。做法非常简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放进准备好的酱汁中煸炒，裹上酱料就可以，这一酱料是重要。

5、肥肉泡菜猪血肠：是东北三省的传统的食品类，备受各族群众的钟爱。它也是城镇居民过年杀猪后，酒宴亲戚朋友的一道主餐。生猪肉和猪血肠香气醇正浓厚。肥肉肥大不油腻感，猪血肠入口就化，泡菜怪味可口提味，整道菜尤其下饭菜。

6、排骨炖豆角：是以筒骨和长豆角为关键食材的家常小炒，以葱蒜、米酒、生抽、白胡椒粉为辅材，归属于东北菜系，美味可口，营养成分丰富多彩。这也是一道十分火爆的东北地区农村菜。这个菜的颜色棕亮，排骨血烂出骨，长豆角味鲜爽口。

7、拔丝地瓜：始于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材做成的传统式菜式。菜的颜色是橙黄色的，牵丝持续，香甜适中，备受钟爱。趁着热上菜，糖衣的表层甜而微脆，里边的地瓜绵软光亮，口味尤其有质感，可做为酒席的用处。

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