娘惹菜是什么菜系（娘惹菜是什么菜系?_健康频道）

作者：百科火更新：2022-02-22 10:47:30 美食

在马来阿拉瓦，娘惹菜是与众不同的文化风韵，跟传统式的化中华文化有点儿贴近，却又加了点亚热带中华民族的豪放情结。下边一起来看一下娘惹菜是什么菜系？

1、娘惹菜系是由我国菜系和马来菜系合拼而成的马六甲菜式，马来西亚正宗美食，传统式中国菜与马来香辛料极致融合，融和了酸甜、辛香、特辣等各种口味，口感浓厚，常用的调味料都由至少十种以上香辛料配制而成。

2、600年以前，明代郑和下西洋，将我国的移民投资与风俗人情也送到马来阿拉瓦，促使那时候中华文化与当地文化（马来文化）的结合，产生一种新文化，这就是所说的娘惹文化。

3、娘惹菜系是一定的母权体系，意思是传女不传男，每一个大家族只把自己独特的食谱、作法、配方，根据口头上的方法一代代发送给媳妇儿、闺女这些。

有关娘惹菜是什么菜系的相关内容就讲解到这儿了。

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