扬州美食有哪些（扬州美食都有哪些呢?_健康频道）

扬州归属于江苏，坐落于江苏中间，处在湘江与京杭运河交界处。扬州地区风景如画，也是中国四大菜系之一的苏帮菜的起源地。那麼扬州美食都有哪些呢？

1、扬州炒饭：别名扬州鸡蛋炒饭，是本地的传统式名吃。相传始于元朝阶段，一般关键食物是白米饭、香肠、生鸡蛋、鲜虾等，发展趋势到现在，口味各不相同，种类繁多，鸡蛋炒饭国内各地都是有卖的。可是我或是觉的这儿的最美味，能广为流传上千年之久，毫无疑问有它的别特之处。

2、千层糕：是扬州本地的传统式名吃，相传始于清代情况下，距今近百年历史时间。一般是用上白小麦面粉、生猪里脊肉、白糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等做成。其特性：逐层糖油两色，柔软甜嫩，十分爽口。

3、三丁包子：是本地传统式名吃，相传始于雍正年间，是乾隆下江南时那时候扬州主厨丁老师傅为其制造的早饭。当用海叁丁、鸡丁、肉粒、毛笋丁、鲜虾为馅制成包子，称作五丁包子。由于充分考虑普通的消费能力，因此将海叁丁和鲜虾除去就变成了如今的三丁包子。其特性：鲜、香、脆、嫩，肥实而不腻口。十分美味。

4、翡翠玉烧麦：是当的名吃之一，是有富春茶社创办人陈步云创新。距今近百年历史时间，是将蔬菜切碎，加食盐、白砂糖、熟猪油翻拌成馅，以半生熟烫面擀成薄皮，揉成大菊花形，颈口陷料微露，用少量香肠茸装点。其特性：软皮亮白，陷料翠绿，甘冽芳香。

5、虾籽饺面：从字面上来说便是水饺加鲜面条，事实上便是馄炖和鲜面条在同一个碗里。其优点是：馄饨皮薄如纸，饺子馅美味圆润，鲜面条劲道滑爽。以虾籽煮汤，汤是酱色的，看上去一点也不起眼睛，可是最美味便是这汤了。确实很好吃。关键是在其他地区也没有吃过。

6、扬州肉粽：是本地的知名传统特色小吃，相传是由春饼演化而成。创立于唐代。肉粽多见长形，一般是用生猪肉、芽笋、韭菜、黑木耳、平菇、红萝卜等作馅。味儿有鲜盐味、香辛辣味、酸清甜味等，无论哪一种口感都很好吃。

7、拆烩鲢鱼头：是本地的传统式名吃，拆烩鲢鱼头是以鲢鱼头为关键原材料，在加再平菇、鸡肉、香肠等食物，其特性：鱼类肥硕，料汁稠浓，口感美味，营养丰富。

以上是给诸位提供的有关扬州美食有什么的内容了。

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