晋中美食有哪些（晋中美食都有哪些呢?_健康频道）

晋中，陕西省所辖地市，坐落于陕西省中间，东依太行山区，西接汾河，北与省会城市太原紧邻，南与长治、临汾市交叉，那麼晋中美食都有哪些呢？

1、平遥牛肉：平遥牛肉闻名遐迩，发源时代无考，清朝时已名满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁以及子孙后代三代，在城里文庙街配有强盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪年间末期，又有任大才与他的儿子任仰文在城里西大街开设独立成牛肉铺，其法牛肉可与强盛雷牛肉相提并论，均为纯正商品。

2、杜家熏肘：曹家熏肘是与平遥牛肉一样并称的陕西省地区传统式名吃，因曾选拔人才皇宫而名满三晋、威振中华、飘香天地。

3、鱼羊包：鱼羊包是山西省榆次老城传统式名吃。用新鮮鱼类、新鮮牛肉、祖传高汤及多种多样调料佐料混和制做而成的饺子馅食品类，其配膳与众不同，营养成分有效，制做细致，味道美味，皮薄馅嫩。

4、太谷饼：太谷饼是陕西省传统式名吃，因产自太谷县而出名。起源于清朝，太谷饼具备美味可口、酥而不碎，味美鲜香等特性，因其香、酥、绵、软而闻名天下，拥有“点心霸主”的美誉。

5、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳的是平遥很火爆的面点。将很薄的面片叠成中空卷，竖起在笼里，蒸约１０分鐘后，撕去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各种各样料汁，色香味俱全！

6、沙子饼：砂子饼，亦名疤饼。这类疤饼，直徑一般是26CM到33厘米，饼既薄并且脆，饼脸用河卵石烙成，凹凸不平，因此有“疤饼”之称，是晋中的一种特点面饼。

7、水煎包：水煎包也是平遥名小吃之一，本地大家称作生煎包。其状扁圆形，左右呈橙黄色，外酥里鲜，饺子馅儿有牛肉、生猪肉、蔬菜水果等，种类多种多样，口味各不相同。背景色金黄色，松脆，馅香醇爽口，色味出众。

8、平遥水豆腐：豆腐脑是平遥特色小吃，以其经济实惠、便捷适中的特性、历几百年而长盛不衰，迄今仍备受众多消费者的钟爱。平遥水豆腐风格迥异，以其“打卤”渐长，把好的红薯粉条、大豆、木薯淀粉及各种各样调味品蒸制而成的卤水。

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