经典家常菜菜谱（几道简单的家常菜,做法简单,简单易学）

作者：百科火更新：2022-02-23 22:35:53 舌尖美味

最佳答案酸辣土豆丝：锅里放油，放入花椒煸炒出香味，放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒，加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可出锅。干煸豆角：炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，炒至豆角外皮皱缩，放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香味，加入盐、糖、生抽、香油、鸡精，翻炒均匀即可。

1.酸辣土豆丝:先将土豆洗净，切成细丝，浸泡在冷水中，既能避免变黑，又能保持炒时白嫩酥脆。葱蒜切碎，辣椒和胡椒。锅里放油，加入胡椒炒香，取出胡椒，加入胡椒、葱、蒜炒，将土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，翻炒至80%成熟，加入精盐和味精调味，加入白糖和白醋翻炒均匀，然后倒入芝麻油。

2、干炒豆：准备好所有配料，洋葱、姜、大蒜全部切碎，虾用水浸泡软切碎，豆芽取出备用。炒锅加热，倒入豆子，慢慢炒至豆子水干，皮肤皱缩，把豆子放在锅边，底油加入洋葱、姜、大蒜、虾和芽炒香，然后混合豆子继续炒，加入少许盐和糖，加入少许酱油，然后倒入芝麻油、鸡肉精华，均匀炒。

3、西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋分散备用，葱洗净切片。热锅，倒入适量的油，倒入分散的鸡蛋，炒，几乎装备，然后加入一些油，加入切葱炒香味，倒入番茄炒，加入适量的盐、糖和酱油，然后倒入炒鸡蛋，炒均匀。

4.醋白菜:大白菜片备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡。先在碗里放一点盐，然后依次加入白胡椒粉、鸡粉、糖和酱油。最后，在碗芡中加入适量的醋，加入适量的水淀粉，加入少许清水搅拌均匀。炒勺加热，注入适量的烹饪油，加入胡椒炒香，倒入干辣椒丁和姜丝炒香。炒小料后，加入白菜，用旺火翻炒均匀。炒好白菜后，倒入事先勾兑好的碗芡，用大火翻炒。

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