熏鱼怎么吃（宝石鱼500G、香叶2片,八角1片,桂皮2片）
作者：百科火 更新 ：2022-02-23 22:37:39 舌尖美味
用料：宝石鱼500G、香叶2片，八角1片，桂皮2片，酱油2片-3勺、适量冰糖、醋、老抽、生抽、水。
1.鱼去黑膜，刮去鱼鳞，切成2厘米厚的鱼块。用姜葱加料酒腌制2小时以上。
2.将花椒八角桂皮香叶放入水中煮15分钟，捞起。加入冰糖等酱汁调味搅拌，煮沸后开始收集果汁，收到原水量的一半，搅拌蜂蜜，继续收集果汁，直到稍厚，关火冷却。
3.不粘锅放油，8-9成热的时候把鱼放进去拨开后别动。
四、炸到两边金黄，捞起，用厨房纸吸去表面油。
5.将炸鱼放入冷酱中浸泡一会儿。
- END -
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