周口美食（胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘、孙店热豆腐、关德）
作者：百科火 更新 ：2022-02-23 22:49:57 百科达人
胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳗、高集烧饼等。
1.胡辣汤 产于周口西华县逍遥镇，常被称为逍遥镇胡辣汤。这种汤在中原很有名，尤其是在郑州。街上到处都是胡辣汤店。这是早餐必备的食物。最好的搭档有很多，包括油条、油馒头、馒头、水煎包、油饼、肉合等。
2.邓城猪蹄 是商水县邓城镇的名菜。可以说没人知道。猪蹄味道纯正，烂到脱骨，肥而不腻，口齿芳香。
3.白吉馒头，一般烧饼面坯为饼状，白吉馒头面坯为碗状，烤馒头时碗状面坯的碗底朝下烙，使烤馒头的火色非常漂亮。
4.孔集烧鸡 的生产工艺非常讲究，主要特点是色泽鲜艳、形状美观、肉烂、皮裂、味香等。
5.太康肘 颜色为枣红色，皮筋腐烂，肉嫩而不腻，可以说酥脆可口，回味无穷。
6.据说孙店热豆腐 起源于南宋，又称大罗圈豆腐，是周口项市孙店镇的特色小吃。豆腐细腻润滑，入口即化。
7.关德功烤鸡 是周口的美食。据说它起源于德州烤鸡。它的特点是用手摇晃，骨肉分离。
8、蒲菜 是产自淮阳龙湖的一道菜，可以与猪肉、鱼肉一同烧制，亦可以炒鸡蛋，还可以制作成腌菜。
9.盘龙鳗 新鲜油炸至金黄色，鳗鱼形成圆形，然后倒入胡椒和胡椒油。味道辛辣，热凉的味道完全不同。
10.高集烧饼 外酥内软，老少皆宜。
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