韶关美食（铜勺饼、周陂米饺、冷水猪小肚、烟肉、南雄清炖嫩生猪肉、大塘作）
作者：百科火 更新 ：2022-02-23 22:50:00 趣味生活
铜勺饼、周陂米饺、冷水猪小肚、烟肉、南雄清炖嫩生猪肉、大塘作扣肉、油爆山坑螺等。
1、铜勺饼：是韶关市的知名特色传统特色小吃，食之香酥可口，是小酌一杯上品。
2、周陂米饺：刚蒸出去的米饺晶莹透亮，食之皮薄馅多，色香味俱全。
3、冷水猪小肚：是韶关市特色菜，鲜脆香嫩、唇齿留香。
4、烟肉：肉质地筋道、咸香爽口。
5、南雄清炖嫩生猪肉：是韶关市南雄市的特色特色美食，口味与众不同，唇齿留香，唯有南雄有吃。
6、大塘作扣肉，是广东韶关市曲江区的特色传统特色小吃，吃起來肉中含芋味，芋内有鲜香，肉香和芋香浑为一体，通道柔软，香甜适度。
7、油爆山坑螺：口感醇正，通道鲜嫩味儿十分非常好。
8、罩鱼头煲：是广东韶关本地的特色美食，用笋丝配搭上泡菜叶，随后和炸好的剁椒鱼头一起烹制，蒜香爽口。
9、南雄腊鸭：烹调方式有清蒸的、炮制、熬汤、火锅店等，吃起來香酥爽口，美味可口。
10、酸笋焖鸭：归属于粤特色菜，肉质地很丰富，口味绵软，味儿香辣，尝一口味儿也是味道无限。
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