大米面是怎么做成面条的
作者：百科火 更新 ：2022-02-24 15:13:55 综合百科
大米面条的做法：
食材用料：中筋面粉、大米面、水、盐、鸡精、香葱、酱油、花椒面、熟油海椒、猪油、醋、白菜
做法：
1、和面。中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团；
2、醒面。将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时；
3、案板上洒上面粉，以免粘连，把面团切成两半；
4、擀面。将半个面团用擀面杖擀平，用刀切成细条，再洒上面粉，以免粘连，把细条拉长即可。
5、白菜洗净切成比面稍宽的条状；
6、锅内加半锅清水，烧沸后加入大白菜、面条，用筷子不停搅拌，以免面条粘连；
7、准备一个面碗，加入酱油、醋、熟油海椒、花椒面、鸡精、猪油、面汤；
8、面条煮八分钟即可，将面条、大白菜捞到碗里，洒上葱花即可食用。
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