猪大肠怎么做好吃（木耳和青红椒换成三角片,姜切片,芝麻油1茶匙,淀粉3茶匙）
作者：百科火 更新 ：2022-02-25 09:10:54 舌尖美味
材料：猪大肠５００克，青椒，红椒１５０克，水发木耳５０克。
调料：葱１棵，姜１块，蒜３各种料酒、酱油０.５汤匙，精盐３茶匙，味精，芝麻油１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。
1.先将猪肠洗净煮至80%成熟，换成三角片，用料酒和姜腌制。木耳和青红椒换成三角片，姜切片，葱切片，蒜拍成茸。
2.锅底加入葱蒜炒锅，加入青椒、红椒、木耳、精盐、味精炒熟。
3.锅中加入底油，加入猪大肠炒熟，加入精盐、酱油、料酒，加入炒好的青椒、木耳炒熟，加入芝麻油勾芡出锅。
猪大肠：
猪肠是猪的内脏器官。猪肠用于输送和消化食物。它有很强的韧性，不像猪肚那么厚。它还含有适量的脂肪。猪肠又称肥肠，是猪内脏常见的副食品。
根据猪肠的功能，可分为大肠、小肠和肠头。它们的脂肪含量不同。小肠最薄，肠头最胖。猪肠炒是最美味的。湘菜一般喜欢炒。趁热吃很好吃。
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