纯牛奶解辣吗（纯牛奶可以缓解辛辣的食物）
作者：百科火 更新 ：2022-02-25 09:14:16 百科达人
纯牛奶可以缓解辛辣的食物。因为纯牛奶富含脂肪，可以溶解辣椒中的辣椒素，所以你可以喝一些纯牛奶来降低辣椒素的含量，从而降低辣度。纯牛奶蛋白质质量优良，含有人体所需的氨基酸，其他营养物质也非常丰富，钙含量高，易于吸收。
营养特点：
牛奶及其产品是蛋白质、钙、磷和维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复杂乳胶体，含水量占86%~90%的营养成分相对低于其他食物。牛奶的平均比例是1.032，比例与乳液中固体物质的含量有关。除脂肪含量变化较大外，其他成分基本稳定，因此比例可作为评价鲜奶质量的简单指标。
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