藏族人的主食是什么（藏族人一日三餐都有糌粑）
作者：百科火 更新 ：2022-02-25 09:59:21 综合百科
糌粑是藏族的主食。 藏族人一日三餐都有糌粑。
糌粑：实际上就是青棵炒面。青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。
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