怎么煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋的做法_健康频道）

作者：百科火更新：2022-02-26 09:08:37 舌尖美味

最佳答案将鹌鹑蛋放入清水里，用小刷子轻轻刷下，洗净后沥干水。将洗净的鹌鹑蛋放锅内，加适量清水，中火煮开后约2分钟，关火，焖5分钟。将煮好的鹌鹑蛋放凉水里，取不锈钢勺子，轻轻地将鹌鹑蛋壳依个敲碎。将敲碎壳的鹌鹑蛋放入卤水中，浸泡2-4小时左右，煮鹌鹑蛋则完成。

怎么煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋的做法_健康频道）

将鹌鹑蛋放入清水中，用小刷子轻轻刷下，洗净后沥干水分。

2.将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，中火煮沸约2分钟，关火，炖5分钟。

3.将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，取不锈钢勺，轻轻敲碎鹌鹑蛋壳。

4.将破碎的鹌鹑蛋放入盐水中浸泡2-煮鹌鹑蛋4小时左右就完成了。

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吃鹌鹑蛋有什么好处：

1.鹌鹑蛋营养价值高，富含蛋白质、维生素、钙、铁等物质，高于鸡蛋。鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂对健脑有很好的作用。儿童可以补充大脑所需的蛋白质，疏通神经障碍，预防神经衰弱。

2.鹌鹑蛋还可以治疗月经不调、内分泌失调和美容。鹌鹑蛋富含微量元素和铁，能为人体产生血红蛋白。经常吃对人体有益。鹌鹑蛋营养价值高，超过其他禽蛋。最适合体质虚弱、营养不良、血液不足、儿童生长发育的人群；支气管哮喘、肺结核和神经衰弱也适合肺气虚弱引起的；胃气不足的胃病患者应该吃；芦丁对心血管疾病患者有益，也可以少量食用。

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