甜面酱是什么（甜面酱,是以面粉为主要原料,经制曲保温发酵而成的酱料调味品）

作者：百科火更新：2022-02-26 09:18:07 综合百科

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲保温发酵而成的酱料调味品。

它尝起来又甜又咸，还有酱香和酯香。适用于烹调酱料爆炸和酱料烹饪，如酱料爆炸肉丁、黄瓜、烤鸭等菜肴。

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