巴氏杀菌温度和时间（巴氏杀菌主要有两种方法）

作者：百科火更新：2022-02-27 09:56:09 综合百科

巴氏杀菌主要有两种:第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。这样可以杀死牛奶中的各种生长致病菌，杀菌效率可达97分钟.3%-99.9%。第二种方法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，杀菌时间短，工作效率高。

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