红烧茄子怎么烧好吃（清炖茄子怎么烧美味的实际操作过程）

清炖茄子的方法必须5步，所需食物如下所示：茄子2个、蒜末1汤匙、小米辣3个、老抽王少量、生抽酱油2勺、糖1勺、耗油1勺、盐少量、淀粉2勺、温开水小半碗、葱段适当。下列是具体的操作过程： 实际操作/流程 1

腌制茄子

茄子清洗切割成滚刀块，添加少量盐翻拌腌制10分鐘。 2

调配料汁

碗中添加蒜末、小米辣、少量老抽王、二勺生抽酱油、一勺耗油、一勺白砂糖、小半碗温开水搅拌均匀调为料汁。 3

裹上淀粉

腌制好的茄子捏干水份预留，放进2勺淀粉抓匀，让淀粉匀称裹在茄子上。 4

煸炒茄子

起锅烧油，放进茄子煸炒至茄子酥烂。 5

收汁出锅

倒进调节的料汁，收汁就可以。 END 汇总：以上是有关清炖茄子怎么烧美味的实际操作过程，期待对各位有协助。

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