薏米泡水前怎么炒熟（生薏米性偏凉,直接煮喝易伤元气）

作者：百科火更新：2022-04-08 06:32:36 综合百科

由于薏米有去湿气美白皮肤的作用，许多寒湿体质的女士喜歡用薏米泡水。但生薏米性偏凉，立即煮喝易伤元气。炒过的薏米更为柔和，健脾胃功效提高，易泡发，还能长期储存，比较适合泡煮服用。

提前准备薏米。一次炒一碗的份量，大概能达到大半个月的使用量。用于炒制的薏米无需泡水，冷水清洗干净沥干就可以。

沥水后，用竹筛或相似的竹篓装盛，放到自然通风晾干。有太阳更好。那样可以使薏米表面的水份挥发，炒制的历程中不容易糊。

架锅逐渐炒制。全过程保证中文火，持续翻搅，防止炒糊。生薏米呈冷乳白色，翻炒全过程中会逐渐变黄，出现细微浓烟，有香气。一般翻炒20min上下。

炒过的薏米呈浅黄色，而且在表面有一些裂痕和小泡。

炒过放凉后，放进储物罐中，必须时取下泡水就可以。

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