蒜蓉开背虾做法很简单,也很符合现代人健康的生活理念
作者：百科火 更新 ：2022-04-15 01:34:17 综合百科
蒜蓉开背虾作法非常简单，也很合乎当代人健康的生活核心理念，用了蒸的作法，维持了虾的营养不被毁坏，用了新发售的蒜，蒜香味儿浓厚。
将粉丝用剪子裁成适度长短，泡入温开水中变软。
把虾剪去头顶的大刺、取下虾头顶部里的沙包、开背、去虾线、剪去虾须和虾脚。
在每一个虾的身上开一道贷款口子，（留意不必断开了！）随后用刀在虾的身上轻剁两下，避免蒸的情况下弯折。
解决好的虾加上料酒，生抽酱油和盐拌匀腌制5分鐘！
把蒜头清洗剁碎粉末预留！
菜锅热，倒进适当油，放进蒜粒爆锅至微焦。
将爆好的蒜粒捞出，沥油凉干。
把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中，拌匀腌制5分鐘！
把腌制好的粉丝铺在菜盘中！
把腌制好的虾齐整的摆在粉丝上！
把蒜粒塞进虾背脊的肉缝中。
水开后，下锅蒸8——10min就可以！
往蒸熟的蒜蓉开背虾上边撒上小香葱碎，淋入适当蒜油就可以。
- END -
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