凉拌藕片的做法是什么
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 11:01:14 美食
冷莲藕片是一种经典的小吃，属于浙菜系。主要成分是莲藕，味道鲜美。冷莲藕片的做法是什么？
1、准备莲藕片。先用清水清洗莲藕，然后用斜刀将莲藕片尽可能薄，以减少焯水时间。
2、准备调味料。摘葱洗净，切成葱备用；去皮大蒜，切成蒜末。将适量的酱油和盐倒入碗中，将蒜末倒入碗中搅拌均匀。
3、藕片焯水。将锅中的沸水煮沸，然后放入藕片中。放入藕片后，焯水2分钟左右即可取出。将藕片放入冷水中过冷，然后放入盘中。
4、冷莲藕片。将调好的酱汁倒入莲藕片中，最后撒上葱，搅拌均匀。这样，一个简单的冷莲藕片就准备好了，芝麻就更香了。
以上是关于冷莲藕片的做法。
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