蒜毫怎么炒着好吃(豆干炒蒜毫的做法)
作者:百科火 更新 :2022-04-20 03:32:38 舌尖美味

一、蒜毫炒五花肉。
1、配料:蒜毫、五花肉、姜、蚝油、酱油、盐、十三香、鸡精。
2、将姜丝放入热锅冷油中。
3、十三香炒肉片。
4、将蚝油炒至肉片变色。
5、炒至肉片全部变成酱色。
6、炒蒜毫。
7、炒至蒜毫变色后加入酱油、盐,炒均匀。
8、炒至蒜毫截面略有酱色,加入鸡精出锅。
二、豆干炒蒜毫。
1、准备食材:蒜200克,豆干适量,蘑菇适量,姜丝适量,花生油适量,料酒少,十三香少,酱油少,盐少。
2、将姜丝放入热锅凉油中。
3、加入蒜毫,加入料酒,加入十三香翻炒。
4、加入蘑菇,炒豆干。
5、加入少许酱油,盐出锅。
三、蒜苔炒鸡蛋。
1、配料:青蒜苔400g、3个土鸡蛋,1勺酱油,适量盐。
2、蒜苔去尾洗净切段。
3、加入少许醋和水,将蛋液完全分散,锅中少许油,60%热倒入蛋液。
4、等稍凝固用筷子向中间拔动。
5、凝固后,盛出备用。
6、将蒜苔放入锅中余油中,放入生抽转大火炒一会儿。
7、倒入炒鸡蛋,放点盐翻炒。
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