酒和酒精的区别(酒发酵的过程是固态发酵)
作者:百科火 更新 :2022-04-28 09:22:53 综合百科

酒发醇的环节是固态发酵,酒精发醇的环节是液态发酵。
酒的成份是乙醇,一般带有少量的杂醇和脂类化学物质。酒精,别名是乙醇,化学式是C2H6O,是一种无色的全透明、容易挥发、易点燃、不导热的液态。有酒的气味和刺激性的辛辣食物味道,微甘。
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