包粽子的米泡多久（包粽子的糯米最佳）
作者：百科火 更新 ：2022-05-03 00:24:16 综合百科
包粽子的糯米最好浸泡時间为：沥水时间30分鐘，浸泡時间40分鐘，米和水的占比为一比二，浸泡水的温度30度上下。那样泡出來的糯米，制成粽子颜色雪白，有光泽度，具备粽子特有的香味，口味粘度适度，精而不烂。
制做流程：糯米洗净泡好，粽叶用开水烫直洗净沥干。将二叶粽叶叠成桶状，舀入一匙米放入五花肉，平菇，咸蛋黄，板粟或别的诸种包馅后，再舀入一匙米包合后以粽回绳扎牢。将包装好的粽子放进锅中；煮粽子一定要水滚之后才落粽子，水需泡过粽面，待水再次滚起之后再用文火煮2个钟头以内就可以。
粽子又被称为“角黍”，“筒粽”，由粽叶包囊糯米煮制而成，是中国民族传统式节庆日食材之一。粽子早在春秋战国时期就已发生，最开始是用于祭祀祖先和神灵。到了魏晋，粽子变成端午佳节庆食材。
民间传说故事吃粽子是为纪念屈原。粽子做为中国历史文化积累最浓厚的传统的食品类之一，亦散播甚大。日本、越南地区及其中国人聚居地的马来西亚，新加坡，越南等地也是有吃粽子的风俗习惯。
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