杏鲍菇怎么做好吃（杏鲍菇的做法_菜谱大全）
作者：百科火 更新 ：2021-12-11 21:55:04 杏鲍菇
1、青椒切丝、红萝卜刨丝、大蒜瓣切成片，杏鲍菇一分为二手掰成小条。
2、调好川香料汁：加一勺玉米淀粉、小半碗水、1汤匙生抽酱油、半汤匙米醋、半汤匙白砂糖、1g盐搅拌均匀。
3、锅中下油烧开，大蒜瓣装进去，加1汤匙红油豆瓣酱，煸炒出辣油，加胡萝卜丝、杏鲍菇煸炒至软。
4、放辣椒丝和黑木耳丝煸炒匀称，淋入调节的川香料汁，加1g味精，烧开炒糖色就可以。
营养元素：杏鲍菇杏鲍菇杏鲍菇干品含蛋白21.44%，人体脂肪1.88%，还原性糖2.17%，总糖36.78%，甘油果糖2.27%，分散碳水化合物2.36%，总糖类与碳水化合物57.35%，水溶成份66.9%，灰份7.83%，水份11.56%。与平菇、白木耳和木耳干片对比，杏鲍菇蛋白含量和灰份含量较高，甘油果糖、分散碳水化合物含量也丰富多彩，而人体脂肪含量和总糖含量较低，尤其合适老人服用。杏鲍菇带有17种碳水化合物（谷氨酸未测），在其中7种是身体必需氨基酸，占碳水化合物总产量的42%以上。
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