如何保存新鲜椿芽（保存新鲜椿芽的方法是比较的简单）
作者：百科火 更新 ：2022-05-13 15:24:45 综合百科
储存新鲜的椿芽的办法是非常的简易，可以将椿芽装入包装袋或纸袋子中，置放在自然通风清凉处或冰柜中，每日开启封袋自然通风1次，可冷藏10至20天；还可以将香椿芽绑成小把竖起于加上3-4cm冷水的浅盘里，泡浸1白天黑夜，再装入筐或箱中，放置0-1℃情况下，可冷藏1周。或是将刚采收回去的香椿芽在沸水中焯一下，沥干水份以后，放入薄膜袋中，密封。最终放入电冰箱中冷藏，随时随地吃，随时取，这类方式 可以储存好多个月，但香椿芽的鲜香不容易降低。
椿芽，也叫椿巅、香椿头，是香椿树的叶子尖，含极丰富多彩的营养成分。椿芽，是香椿树的嫩叶。香椿树是小乔木，主杆有胶汁，初春生嫩叶，呈浅绿色。将新颖的香椿芽用热水焯过以后沥干水份，将盐撒在上面，混和以后放入容器中，可以放到阴凉的地方，还可以放在冰柜中冷冻。这类方式 储存的香椿芽里边带有亚硝酸盐亚，吃的过程中必须再绰水。
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