窝窝头怎么做好吃（窝窝头怎么做好吃可以做山药）

作者：妖精，阿兜。更新：2022-10-17 13:05:51 健康百科功效百科

窝窝头是大家非常熟悉的一种食物，这是粗粮食物里边的一种，窝窝头也可以做成不同的口味，在发酵过程中可以让营养元素更好的体现出来，恰当制做窝窝头的办法可以好好了解一下，下面就给大家介绍一下窝头怎么做美味。

窝窝头怎么做好吃

能做山药玉米面窝窝头，先把山药的皮除去，然后切成薄片，放进锅里蒸一下，晾凉之后放进薄膜袋里边，再把他损坏，山药泥及其糖，玉米面混和一起，加入适量温水搓成面团状，随后就可以取一些面团搓圆按扁，再压出窝窝头的形态，里边加上一个大枣，所有搞好之后放进蒸锅中煮熟之后来吃。

还可以做粗粮窝窝头，先把面粉，黄豆粉及其玉米粉混合在一起搅拌均匀，然后再把温水酵母搭配在一起，里边加入适量面粉搅拌均匀，随后就可以再把冷水加上进来，揉生成面团，放到较为温暖的地方开展发醇，发醇好以后分为小份，中间搓一个洞，把他转一下，做成宝塔一样的样子，锅里加入适量温水，装进去再继续发醇十几分钟，直到时长差不多的时候把火开启，装进去蒸上数分钟之后配搭肉末豆角来吃就非常不错。

还可以做金子窝窝头，需要将粘米粉，玉米面，沸水搭配在一起搓揉搅拌均匀，然后再把保鲜袋盖好松驰一下，揉好的面团分为小份，揉成窝窝头的形态，放进蒸锅中煮熟之后来吃，可以搭配别的的食材一起吃。

还可以做豆渣窝窝头，先把大豆放进水里面泡浸几小时，然后跟水一起放入豆浆机里边打开做豆桨功能的，搞好之后过虑豆渣，把低筋粉，玉米面，豆渣，沙糖混合在一起，搓成光滑的面团，然后取一些小面团，搓圆之后中间搓洞，把它给转为想要的样子，锅里加入适量水，用大火烧开，然后再把蒸盘装进去，蒸上十几分钟就可以吃完。

还可以做糯香窝窝头，需要将玉米面粘米粉搭配在一起，加上适量糖搅拌均匀，加入适量水搓成面团，再擀成长条状，取一些搓成椭圆型，中间挖空，上面撒一些黑芝麻，随后放进蒸锅中煮熟之后来吃。

还可以做奶香玉米窝窝头，把黄豆面及其玉米面，白糖放到一起搅拌均匀，温牛奶加上进来，一边倒一边搅拌，搓成面团之后再放上10多分钟，揉成长条状再切小份，做成圆团后中间搓一个窟窿，然后一次搞好放进凉水锅里蒸上10几分钟之后就可以吃完。

窝窝头的由来

窝窝头要在庚子年间慈禧逃往西安的路途之中，一个群众给慈禧吃了一个凉的窝窝头，慈禧吃完以后感觉浑身都非常舒服，所以后来叫御膳房做窝窝头给他吃，用桂花，白糖，黄豆面，玉米面等搭配在一起制做，随后蒸成金黄的模样，吃进嘴巴里面是很可口的，因此慈禧特别喜欢，也变得越来越知名。

窝窝头的营养成分

窝窝头要用小米面，黄豆面，玉米面等制作而成，所以一般的窝窝头都是黄色的，营养成分丰富，像维他命就非常的多，窝窝头中含有赖氨酸，含铁，钙质，维生素e及其脂肪酸，可以让胆固醇降低，心肌梗塞发生的机率也能够减少，但是不能吃得太多，假如是用黄豆面来制作窝窝头，那样里边的大豆卵磷脂成分丰富，能让老年痴呆发生的机率降低，用小米面来制作窝窝头里面就含有维生素b12，维他命b1，能让消化不良的难题得到解决，让色斑皱褶没那么严重，它里面的维他命b12，能让记忆力逐步提高，让焦躁不安问题获得有效缓解。