蛋挞烤多长时间多少温度

做蛋挞时烤箱温度设为200℃，期为二十到二十五分钟中间。需注意，将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时，只需倒至蛋挞皮里边的九分满即可，这么做的目的是要留出去蛋挞液在烤制环节中膨胀的空间。此外，烤箱要提前预热到200度再倒入制做好的蛋挞。

烤箱做蛋挞：

1量杯中倒入35g牛乳、45g鲜奶油、2g淀粉、10g白糖，把它拌和至彻底结合。

2把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。

3将蛋黄打撒后倒入奶液中，拌匀。

4取下四个蛋挞皮稍微解冻，筛粉倒入蛋挞液，七分满即可。

5烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放进预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟，烤至挞皮呈金黄，蛋挞含有焦黄色点即可取下。

制做蛋挞的小窍门

1蛋挞皮吃着十分酥脆，制做的时候一定要用面皮添加黄油，后再不断伸缩，那样烘焙好的蛋挞皮吃着才能条理清楚。如果家里没有黄油还可以用玛琪琳取代，尽管玛琪琳口感没有黄油细致，可是玛琪琳的价钱便宜一点。

2如果觉得蛋挞皮制做下去非常麻烦，还能够取商场选购用以制做蛋挞的蛋挞皮，那样会比较省劲一些，用起来非常方便，价格也较为实惠。

3蛋挞水的制作方法非常简单，一般是由牛乳及其鲜奶油、糖、鸡蛋制作的。制做的时候如果要让蛋挞的口味变得更好，那样可选用蛋黄制做。

4烤制蛋挞以前要对烤箱提早预热。此外，烤制的时候要把蛋挞坯放到内层，那样蛋挞才能匀称遇热。

蛋挞的营养成分

一个蛋挞等同于吃下一碗饭。又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个均值热量约是300卡上下，而普通一碗饭的热量是280卡，因此你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，假如你重量约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能耗这种热量。脂肪多多，不饱和脂肪大量,可是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自蛋白质，而蛋挞则超出60%来自脂肪，尽管二者热量类似，你却吃进去相当多的油，并且你不会立刻有饱腹感，会让你一口接着一口。并且在这种脂肪中，饱和脂肪又占56%，专家认为预防心血管病症饮食——脂肪占总热量30%下列，饱和脂肪不超过三分之一，因此蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。常言道，少吃多味道。针对蛋挞的美味，很少人能抵触，既然这样就要把握分寸，切记：适可才行，意犹未尽。

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