冬瓜的吃法有哪些（冬瓜的食用方法有什么_健康频道）

冬瓜是十分平民化的蔬菜水果，由南到北、一年四季都不会太难吃到。清朝美食家袁枚说，冬瓜的用处较多，拌即食燕窝。鱼类、鳗、鳝、香肠皆可。冬瓜的味儿口味淡，可以和许多食物配搭，却又因信各种各样食物激起出了不一样的味道。那麼冬瓜的食用方法都有哪些呢？

1、虾皮冬瓜：冬瓜削皮切成片，虾皮，自来水清洗一下，备好葱蒜沫。锅中亮油，油八层热的情况下放两至三粒麻椒，再放葱蒜炒成香气后，把冬瓜片倒进锅中编炒二分鐘上下。加小半碗水，加些许盐，大火烧冬瓜微烂后倒进虾皮，混炒后撒些葱段就可以上菜。

2、虾皮冬瓜：冬瓜一斤，虾皮一把，盐1勺半。先把冬瓜切除皮，洗干净，随后切成一小块。然后，开走红，下油，把冬瓜装进去翻炒2分鐘，在续水进来，水恰好把冬瓜吞没为宜。文火，盖紧盖子，焖4～5分鐘，开启盖子，看一下冬瓜是否有全透明，焖烂，假如烂了，就加盐。翻两下，就放虾米音乐，随后翻匀，盖紧盖子，大火收汁，2分鐘就可出锅了！

3、虾皮冬瓜：冬瓜350克，虾皮150克，蒜头10克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克，食用油5克，小葱5克。将蒜切末，葱切条预留；麻椒放热反应锅中内炸成麻椒油备用；将冬瓜清洗，削皮、瓤，切成丝，用开水焯一下捞起来；虾皮用沸水焯一下，凉干水份；将虾皮、蒜泥、葱丝、食盐、鸡精、麻椒油放进冬瓜丝中，翻拌就可以服用。

4、虾皮冬瓜：将冬瓜削皮，切成一小块，虾皮用冷水洗一下。锅置火上，下油烧开，下冬瓜翻炒，添加虾皮和食盐，略加冷水调均匀，盖紧盖子，烧透进味即成。

5、虾皮冬瓜：先把冬瓜削皮，割开，去瓤和籽，再切成小拇指大小，无名指长的条。开战，麻辣干锅后下油，油逐渐昌烟后倒进冬瓜，翻炒五分钟上下，添加适量盐翻炒后，放进虾皮，再翻炒2分钟上下。出锅摆盘。

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