大烩菜一般都有什么菜（土豆、柿子椒、胡萝卜、豆类、茄子、豆芽等）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:18:22
土豆、柿子椒、胡萝卜、豆类、茄子、豆芽等。
家常大烩菜
材料：土豆１个、柿子椒１个、胡萝卜１根、粉条１小把，五花肉１小块，调味盐３克、酱油２０克、醋２克、葱１段、姜１块、蒜３瓣、植物油１汤勺、黄酒１勺。
做法：
1、准备好所用食材，土豆、胡萝卜切厚片，青椒掰块，粉条用开水泡上。
2、五花肉连皮切片备用，锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
3.再坐锅倒油。这种油应该多一点。先用中火炒土豆，炒一分钟，再炒一分钟胡萝卜。
4.将青椒炒一分钟，将炒好的肉片放入葱、姜、蒜粒、酱油、米酒中，加水，然后加盐、醋，大火烧开。
5.下粉条一起烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收集汁液。
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