糯米粉红豆饼最简单的做法(糯米粉,蜜红豆的做法步骤)
作者:百科火 更新 :2022-02-21 01:14:18

配料:糯米粉,蜜红豆。
步骤:
1、100g糯米粉加热水82克,静置3、5分钟。

2.糯米团只有180克左右,分为6个,每个约30克g;蜜红豆也取17、18g,捏搓成团。
3.每个糯米团都用两个拇指做成圆窝。注意圆窝的大小,与蜜豆团的大小基本相同。然后将蜜豆团放入糯米窝中,左手虎口逐渐收缩,右手拇指将蜜豆团压下,双手慢慢密封,然后用手掌轻轻搓圆。

4.压扁6个糯米红豆团;锅热刷油后,可以用小刮板移到锅里。
5.平底锅热油,少刷油,6饼入锅时注意保持距离,否则会粘在一起。
6.两面煎黄后,加入大约一两份汤水,立即加水,小心蹦水;用小火炖一会儿,用蒸汽炖饼边。

7.水逐渐干燥后,翻过来,直到水全部干燥,出锅。
- END -
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